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方尚玲

作品数：184 被引量：781H指数：15
供职机构：湖北工业大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅重点项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 104个轻工技术与工...
  • 67个化学工程
  • 58个生物学
  • 48个农业科学
  • 47个医药卫生
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  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程

主题

  • 85个发酵
  • 63个酵母
  • 51个白酒
  • 49个食品
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  • 40个酿造
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  • 34个蛋白
  • 34个色素
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  • 31个酵母菌

机构

  • 94个湖北工业大学
  • 30个湖北工学院
  • 21个教育部
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  • 1个汉中师范学院
  • 1个福建农林大学
  • 1个北京大学
  • 1个广西大学
  • 1个安徽农业大学

资助

  • 49个国家自然科学...
  • 34个湖北省自然科...
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  • 29个博士科研启动...
  • 27个湖北省教育厅...
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  • 9个教育部重点实...
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传媒

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  • 17个食品与发酵科...
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  • 11个中国商办工业

地区

  • 105个湖北省
  • 4个湖南省
  • 3个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个四川省
  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 119 条 记 录，以下是 1-10
陈茂彬
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 黄酒
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曹敬华
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酒醅 酿酒技术 清香型白酒 浓香型白酒
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镇达
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 回收 酒母 酵母菌株
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汪江波
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 清香型白酒 机械化 酿造方法
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张玉
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酿造方法 酒母 酿酒技术 酒度 白酒
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蔡凤娇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 机械化 酿造方法 酿酒技术 白酒酿造
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薛栋升
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 纤维素酶 黑曲霉 限制性内切酶 发酵
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朱正军
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酒母 酿酒技术 白酒 酒醅 黄酒
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周金虎
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 桑葚酒 愈创木酚 功能菌 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小强
供职机构：湖北工业大学
研究主题：多肽 原生质体 发酵工艺 怀山药 保健功效
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