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林慧珍

作品数：4 被引量：11H指数：2
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  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁彬霞
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：红曲色素 生物活性 火龙果 天然色素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静子
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：冰鲜 腐败菌 菌群 优势腐败菌 RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔卓勋
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：冰鲜 冷藏过程 冷藏 菌相变化 菌相
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韩珍
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：多酚类物质 多酚 抑菌 柠檬 黄酒
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陈海光
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒
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刘丽微
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香气成分 风味物质 广式腊肉 广式腊肠 腊肉
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