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梁晓琳

作品数：11 被引量：59H指数：5
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广西大学科研基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个理学

主题

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  • 6个水牛
  • 6个水牛乳
  • 6个牛乳
  • 6个响应面
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  • 5个赋权法
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  • 4个蛋白质
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  • 4个抑菌活性
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机构

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资助

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传媒

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  • 1个农村新技术
  • 1个营养学报

地区

  • 10个广西
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国宏
供职机构：广西职业技术学院
研究主题：HACCP 葡聚糖 酵母 碱法 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏海雁
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：抗氧化肽 抗氧化活性肽 抗氧化活性 自由基 FTIR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢毅
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：切达干酪 水牛乳 菠萝汁 菠萝浓缩汁 浓缩菠萝汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡达
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：益生特性 抑菌活性 罗伊氏乳杆菌 活性肽 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冠霖
供职机构：广西大学
研究主题：鹅去氧胆酸 切达干酪 水牛乳 胆汁 分离提纯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白文娟
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：水牛奶 水牛乳 抗氧化活性肽 组合赋权法 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：不同干燥方法 牡蛎 气味 FTIR 傅里叶变换红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱振军
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：益生特性 罗伊氏乳杆菌 抑菌活性 长寿老人 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燏
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：D-半乳糖 活性肽 抗氧化应激 抗氧化 衰老模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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