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王聪

作品数：4 被引量：45H指数：3
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅攻关计划项目辽宁省教育厅科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 6个生物学
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  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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  • 1个政治法律

主题

  • 11个纳豆
  • 11个纳豆激酶
  • 10个发酵
  • 9个纳豆菌
  • 7个酶性质
  • 7个酶学性质
  • 7个酶学性质研究
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  • 4个蛋白质
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  • 3个蛋白酶解液
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  • 3个低盐固态
  • 3个低盐固态发酵

机构

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  • 5个大连工业大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个辽宁医学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 8个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省教育厅...
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  • 3个辽宁省科委基...
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传媒

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  • 2个微生物学杂志
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  • 2个中国科技成果

地区

  • 10个辽宁省
  • 1个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔繁东
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：纳豆菌 纳豆激酶 发酵 酱油 淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜明
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季瑛
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：纳豆激酶 大豆蛋白 食品 纳豆菌 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘阳
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：伏马菌素 发酵 PH值 酵母菌 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴迪
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：发酵条件 纳豆菌 纳豆激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：抑菌物质 发酵条件 海洋细菌 理化性质 N-
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季英
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：高压脉冲电场 枯草芽孢杆菌 酵母菌 脉冲电场 致死作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵昭
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：B-1 发酵 纳豆菌 纳豆激酶 酶学性质研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白晓天
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：传统食品 枯草杆菌蛋白酶 抗血栓药物 纳豆激酶 生化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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