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王鹏

作品数：15 被引量：49H指数：4
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：农业科学文化科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 18个农业科学
  • 15个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 13个生物学
  • 12个经济管理
  • 12个文化科学
  • 11个理学
  • 7个自动化与计算...
  • 6个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球

主题

  • 16个抗氧化
  • 15个食品
  • 14个营养
  • 13个蛋白
  • 12个油脂
  • 12个玉米
  • 11个淀粉
  • 10个蛋白质
  • 10个植物
  • 9个影响因素
  • 9个色谱
  • 8个多酚
  • 7个动物
  • 7个植物蛋白
  • 7个植物乳杆菌
  • 6个蛋白粉
  • 6个等离子体
  • 6个冻干
  • 5个蛋品
  • 5个蛋品质

机构

  • 22个东北农业大学
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 3个中国农业大学
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个教育部
  • 2个国家大豆工程...
  • 1个北京工商大学
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个锦州医学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个西安交通大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个绥化学院
  • 1个黑龙江省轻工...
  • 1个黑龙江东方学...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 13个国家科技支撑...
  • 9个黑龙江省科技...
  • 9个黑龙江省自然...
  • 9个黑龙江省教育...
  • 8个“十一五”国...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省学位...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个哈尔滨市科技...

传媒

  • 16个食品科学
  • 13个食品工业科技
  • 12个东北农业大学...
  • 12个中国食品学报
  • 11个食品工业
  • 10个食品科技
  • 10个中国粮油学报
  • 10个东北农业大学...
  • 9个大豆科技
  • 8个农产品加工（...
  • 7个粮油食品科技
  • 7个农业工程学报
  • 7个农业机械学报
  • 7个食品与机械
  • 7个中国油脂
  • 6个中国乳品工业
  • 6个黑龙江教育学...
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个北方园艺
  • 5个大豆通报

地区

  • 20个黑龙江省
  • 2个北京市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
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魏冬旭
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：豆酱 生物胺 表面疏水性 大豆分离蛋白 超高效液相色谱
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李丽娟
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化功能 牛磺酸 肉仔鸡生长性能 肉仔鸡 抗氧化
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程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
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王安
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋雏鸭 蛋鸭 笼养蛋鸭 饲粮 笼养蛋雏鸭
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于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
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李良
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白加工 大豆蛋白 发酵 粮食工程专业
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张景亮
供职机构：东北农业大学
研究主题：复原乳 醇法大豆浓缩蛋白 PROTAMEX 酶解 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任运宏
供职机构：东北农业大学
研究主题：生产工艺 高校实验室 电源控制系统 贮藏特性 果冻
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