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谢碧秀

作品数：12 被引量：91H指数：6
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 4个建筑科学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理

主题

  • 8个淀粉
  • 8个体外
  • 8个莲藕
  • 8个抗氧化
  • 7个血糖
  • 6个蛋白
  • 6个血糖指数
  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 6个质构特性
  • 6个生长期
  • 6个藕淀粉
  • 5个蛋白质
  • 5个凋亡
  • 5个质构分析
  • 4个代谢
  • 4个调料
  • 4个油炸
  • 3个代谢产物
  • 3个蛋白酶

机构

  • 10个华中农业大学
  • 2个华中科技大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖北经济学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个宁波市农业科...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个湖北省自然科...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖北省“十五...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技成果...
  • 2个国家水禽产业...
  • 2个国家质检总局...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个农业工程学报
  • 5个中国调味品
  • 5个中国农业科学
  • 5个中国药理学通...
  • 5个食品科技
  • 5个湖北农业科学
  • 4个华中农业大学...
  • 4个中国油脂
  • 4个天然产物研究...
  • 4个营养学报
  • 4个肉类研究
  • 3个卫生研究
  • 3个肿瘤防治杂志
  • 3个安徽农业科学
  • 3个果树学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业

地区

  • 10个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
孙智达
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 莲房原花青素 抗氧化 抗氧化活性 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋哲
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：粉蒸肉 莲藕淀粉 调料 质构特性 不同生长期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何会
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：粉蒸肉 调料 质构特性 不同生长期 莲藕淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪兰
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 小龙虾 鱼片 淡水鱼 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔均
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：葛仙米 聚酯型儿茶素 水溶性多糖 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨尔宁
供职机构：华中农业大学生命科学技术学院农业微生物学国家重点实验室
研究主题：原花青素 魔芋 魔芋精粉 萃取剂 莲房原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘佳群
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：不同生长期 血糖指数 莲藕淀粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢定源
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：菜品 辣椒素 辣味 居民膳食 鲜面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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