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赵伟学

作品数：10 被引量：48H指数：3
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 10个化学工程
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主题

  • 10个油脂
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  • 6个蛋白质
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  • 6个烯基琥珀酸淀...
  • 5个蛋白含量
  • 5个性能研究
  • 5个取代度
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  • 4个蛋白粉
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机构

  • 12个南昌大学
  • 2个中国热带农业...
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  • 1个广西工商职业...
  • 1个江苏省中医院
  • 1个江西工业大学
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  • 1个学研究院
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资助

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  • 4个国家自然科学...
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  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
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传媒

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地区

  • 8个江西省
  • 1个福建省
  • 1个广东省
  • 1个广西
  • 1个海南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林红辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 淀粉酯 辛烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春莉
供职机构：南昌大学
研究主题：耐酸型 乳化剂 性能研究 耐酸性 粉末油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任东东
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 米渣蛋白 乳化剂 DHA藻油 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴姣
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：粉末油脂 有限酶解 响应面分析法 超声波 过氧化值测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小娟
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊化 粉末油脂 米渣 红外光谱 辛烯基琥珀酸酐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李积华
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高良姜 菠萝 纤维素 甘蔗渣 火龙果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：广西工商职业技术学院
研究主题：酶解 泰和乌骨鸡 动力学 赤豆 非球面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐石林
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：搅打 植脂奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏冰霞
供职机构：中国热带农业科学院分析测试中心
研究主题：山苦茶 酶解 多糖 绿豆 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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