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赵旭

作品数：8 被引量：27H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
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主题

  • 9个面包
  • 7个蛋白
  • 6个小麦
  • 6个粉质
  • 5个蛋白质
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  • 5个营养面包
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  • 3个蛋白电泳
  • 3个蛋白酶
  • 3个电泳
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  • 3个多糖

机构

  • 13个哈尔滨商业大...
  • 2个东北林业大学
  • 2个河南工业大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个黑龙江商学院
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资助

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传媒

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  • 3个现代食品科技

地区

  • 11个黑龙江省
  • 2个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张茹
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：五指毛桃 解酒 中药学 粉化 信息数据
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙小惠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：保质期 粉质特性 面包 小米 营养面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍欢
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 冰晶 寒地 冬小麦 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张家成
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多酚氧化酶 香菇 分光光度法 多酚氧化酶活性 离心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付玥
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：药理作用 阿胶 益气养血 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲敏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷克仁
供职机构：河南工业大学化学化工学院
研究主题：大豆磷脂 磷脂 大豆油 磷脂酰胆碱 溶血磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽
供职机构：河南工业大学
研究主题：磷脂 脂质体 虾青素 溶血磷脂 大豆磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘羽佳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 冰晶 冷冻面团 抗冻活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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