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鲁绯

作品数：87 被引量：764H指数：16
供职机构：中国农业大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 55个北京市
  • 5个安徽省
  • 5个河南省
  • 4个天津市
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 72 条 记 录，以下是 1-10
纪凤娣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 亚硝酸盐 大豆 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙君社
供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院
研究主题：植物乳杆菌 腐乳 共轭亚油酸 漆酶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王夫杰
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 乳酸菌 豆渣 风味 耐盐酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：豆渣 乳酸菌 游离氨基酸 豆酱 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄持都
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 叶绿素 功能性 浇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高丽华
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：食品 蜡样芽孢杆菌 有机酸 基质效应 粮谷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
渠岩
供职机构：北京市营养源研究所
研究主题：Γ-氨基丁酸 乳酸菌 酱油 植物乳杆菌 超高效液相色谱-串联质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵俊平
供职机构：北京市食品安全监控中心
研究主题：超高效液相色谱-串联质谱 食品 酱油 快速筛查 超高效液相色谱-串联质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 发酵豆渣 屎肠球菌 豆渣 猪链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈彬
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酱油 耐盐酵母菌 酱油风味 风味 耐盐酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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