您的位置： 专家智库 > >

夏宁

作品数：161 被引量：572H指数：15
供职机构：广西大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 42个农业科学
  • 28个医药卫生
  • 25个化学工程
  • 24个经济管理
  • 23个文化科学
  • 20个生物学
  • 20个理学
  • 14个自动化与计算...
  • 13个建筑科学
  • 11个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个电子电信
  • 5个机械工程
  • 5个电气工程
  • 4个金属学及工艺
  • 4个交通运输工程
  • 4个政治法律
  • 3个天文地球
  • 3个石油与天然气...

主题

  • 33个食品
  • 28个活性
  • 25个蛋白
  • 25个抗氧化
  • 24个发酵
  • 22个色谱
  • 19个风味
  • 18个相色谱
  • 17个牛乳
  • 16个淀粉
  • 16个营养
  • 15个抑菌
  • 15个饮料
  • 13个冻干
  • 13个乳化
  • 13个乳酸
  • 13个乳酸菌
  • 13个发酵工艺
  • 12个影响因素
  • 11个饲料

机构

  • 64个广西大学
  • 11个华南理工大学
  • 3个广西科学院
  • 3个中国农业科学...
  • 3个广东省粮食科...
  • 2个南京农业大学
  • 2个广西中医学院
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国农业科学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个广西医科大学...
  • 1个福州大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个暨南大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个百色学院
  • 1个广东省昆虫研...

资助

  • 33个国家自然科学...
  • 31个广西壮族自治...
  • 29个广西壮族自治...
  • 16个广西壮族自治...
  • 14个广西省自然科...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家科技支撑...
  • 9个广东省粤港关...
  • 9个公益性行业(...
  • 9个广西大学科研...
  • 9个南宁市科学研...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个广西科技计划...
  • 7个广西青年科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家科技攻关...
  • 6个广东省科技计...
  • 6个广东省科技厅...
  • 5个北海市科技攻...

传媒

  • 41个食品科技
  • 31个食品工业科技
  • 22个现代食品科技
  • 19个食品科学
  • 16个食品工业
  • 16个食品研究与开...
  • 14个轻工科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 10个广西轻工业
  • 9个中国调味品
  • 9个食品与机械
  • 8个中国乳品工业
  • 8个饲料研究
  • 8个中国粮油学报
  • 7个大众科技
  • 7个农业工程学报
  • 7个中国酿造
  • 7个安徽农业科学
  • 7个广西科学
  • 7个广西大学学报...

地区

  • 60个广西
  • 11个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
滕建文
供职机构：广西大学
研究主题：六堡茶 芒果 百香果 冻干 真空微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦保耀
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：六堡茶 芒果 百香果 冻干 真空微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽
供职机构：广西大学
研究主题：水牛乳 六堡茶 抗氧化活性 百香果 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勤志
供职机构：广西大学
研究主题：扣肉 肉制品 真空 油炸 广式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾潇
供职机构：广西大学
研究主题：大米蛋白 阿魏酸 交联物 油脂氧化 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淼
供职机构：广西大学
研究主题：DNA分子 陆川猪 肉制品 并网逆变器 分布式发电
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
封毅
供职机构：广西大学
研究主题：纤维素酶 编码基因 未培养微生物 氨基酸残基 宏基因组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娇丽
供职机构：百色学院
研究主题：芒果 蕨菜 圣女果 油皮 芒果皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共8页<12345678>
聚类工具0