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2024年8月12日星期一

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张怀珠: 作品数：3 被引量：12H指数：2; 供职机构：甘肃省兰州农业学校更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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14个轻工技术与工...
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6个文化科学
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2个机械工程
2个自动化与计算...
2个一般工业技术
2个社会学
1个天文地球
1个水利工程
1个交通运输工程
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主题

10个食品
9个营养
8个活性
8个保鲜
7个荞麦
6个多酚
6个面包
4个代谢
4个液相色谱
4个抑菌
3个蛋白
3个蛋白质
3个低温贮藏
3个淀粉
3个淀粉糊
3个多酚氧化
3个多酚氧化酶
2个低温保鲜
2个淀粉含量
2个冻结肉

机构

4个西北农林科技...
3个华中农业大学
3个内蒙古农业大...
2个浙江大学
2个天津科技大学
1个河北农业大学
1个福建师范大学
1个武汉大学
1个西北农业大学
1个内蒙古农牧学...
1个山东轻工业学...
1个陕西师范大学
1个齐鲁工业大学
1个温州市农机管...
1个武昌工学院
1个宝鸡市农业科...
1个天津美伦医药...

资助

6个国家科技支撑...
5个国家自然科学...
4个国家高技术研...
4个陕西省科技攻...
3个内蒙古自治区...
3个“十一五”国...
3个中央高校基本...
2个国家重点基础...
2个湖北省科技攻...
2个湖北省自然科...
2个浙江省科技攻...
2个高等学校学科...
2个国家大学生创...
2个澳大利亚国家...
2个博士科研启动...
2个公益性行业(...
2个国家现代农业...
2个湖北省研究与...
2个教育部“春晖...
2个内蒙古自治区...

传媒

8个食品研究与开...
6个保鲜与加工
5个食品科学
4个中国调味品
4个中国酿造
4个食品工业
4个陕西农业科学
4个干旱地区农业...
4个中国粮油学报
4个中国食品添加...
3个北方园艺
3个农业工程学报
3个食品工业科技
3个安徽农业科学
3个食品科技
3个长江蔬菜
3个湖北农业科学
3个食品与机械
3个中国蔬菜
3个中国食品学报

地区

4个陕西省
3个湖北省
3个内蒙古
2个天津市
2个浙江省
1个山东省
1个福建省
1个河北省

共 17 条记录，以下是 1-10

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王清章: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：莲藕多酚氧化酶贮藏保鲜褐变; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王菁莎: 供职机构：河北农业大学食品科技学院; 研究主题：纤维素酶固态发酵小麦麸皮里氏木霉荞麦; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

胡亚军: 供职机构：西北农林科技大学农学院; 研究主题：分析评价活性成分芦丁营养成分保鲜技术; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张瑞珍: 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：荞麦面包面包品质荞麦沙蒿胶工艺技术; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

赵丽芹: 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：贮藏荞麦烫漂海红果河套蜜瓜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

汤晓宏: 供职机构：齐鲁工业大学; 研究主题：酿酒酵母葡萄酒葡萄耐受性生物特性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

冯丽君: 供职机构：西北农林科技大学农学院; 研究主题：分析评价活性成分芦丁营养成分综合利用; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘玉江: 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院; 研究主题：荞麦硫酸软骨素软骨多糖抑菌活性光密度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李洁: 供职机构：华中农业大学; 研究主题：莲藕多酚氧化酶保鲜莲藕淀粉褐变; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姜莹: 供职机构：西北农林科技大学; 研究主题：小麦春化基因春化冬春性中国小麦; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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