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张惠

作品数：86 被引量：1,019H指数：18
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 77个轻工技术与工...
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  • 27个经济管理
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  • 3个社会学

主题

  • 36个食品
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  • 25个蛋白质
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机构

  • 59个中国农业大学
  • 3个北京大学
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  • 3个河南工业大学
  • 3个太原师范学院
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  • 2个国家食品质量...
  • 2个国家食品质量...

资助

  • 40个国家自然科学...
  • 25个国家科技支撑...
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  • 4个河南省科技攻...
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传媒

  • 53个食品科学
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地区

  • 55个北京市
  • 6个江苏省
  • 5个山西省
  • 3个河北省
  • 2个黑龙江省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个四川省
共 80 条 记 录，以下是 1-10
薛文通
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段欣
供职机构：中国农业大学
研究主题：甘薯全粉 护色 物化特性 滚筒干燥 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书国
供职机构：河北科技大学
研究主题：食品安全 植物油 免疫传感器 食品 小麦胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于章龙
供职机构：运城学院
研究主题：黑小麦 酸性电解水 杀菌 益生菌 抽提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
燕平梅
供职机构：太原师范学院
研究主题：亚硝酸盐 发酵 乳酸菌 白菜 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶莎
供职机构：中国农业大学
研究主题：农业设施 温室 底座 温室结构 顶盖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈明海
供职机构：中国农业大学
研究主题：食品工业 甘薯 食品安全 思索 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹淑涛
供职机构：中国农业大学
研究主题：增敏剂 甘草 甲基硒酸 硒酸 保肝药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭丽平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：传统食品 甘薯 酶制剂 微生物酶 思索
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蓉
供职机构：中国农业大学
研究主题：水稳定性 醇溶蛋白 玉米醇溶蛋白 纳米纤维膜 溶剂混合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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