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张曦

作品数：11 被引量：13H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金福建省区域科技重大项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 5个化学工程
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  • 4个理学
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主题

  • 7个葡聚糖
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈世和
供职机构：广东电网公司
研究主题：超超临界机组 一次调频 激光诱导击穿光谱 煤粉 回路控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张烨
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆11S球蛋白 MTG 酶诱导 流变学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卓秀英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：葡聚糖 MAILLARD反应 大豆分离蛋白 共价复合物 SPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程萌
供职机构：华南理工大学
研究主题：葡聚糖 乳化性 大豆分离蛋白 豌豆 大分子拥挤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹静
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：葡聚糖 大豆分离蛋白 大分子拥挤 性能分析 糖基化产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康燕辉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆多糖 大豆 酸溶性蛋白 MAILLARD反应 纳米乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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