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张秀廷

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：东北电力学院应用技术系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个豆腥味
  • 1个钝化
  • 1个腥味
  • 1个饮料
  • 1个脂肪氧化
  • 1个脂肪氧化酶
  • 1个去腥
  • 1个去腥方法
  • 1个大豆饮料

机构

  • 1个东北电力学院

传媒

  • 1个广州食品工业...

地区

  • 1个吉林省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
王爱平
供职机构：东北电力学院应用技术系
研究主题：大豆饮料 钝化 豆腥味 去腥方法 脂肪氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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