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文声扬

作品数：8 被引量：35H指数：4
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

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领域

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地区

  • 8个湖北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李斌
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻处理 核磁共振 吸水率 蛋清 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范劲松
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 腌制 凝胶强度 蛋黄 鸡蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫金姣
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋液 发酵酸奶 发酵 添加剂 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周彬
供职机构：华中农业大学
研究主题：咸蛋 乳液 川陈皮素 多酚 高稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凌霄
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：水溶性 缓释 壳聚糖 蛋液 发酵酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李锐
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：固相微萃取 香气组分 香气成分 酿酒酵母 充水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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