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王远辉

作品数：105 被引量：507H指数：12
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项河南省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

  • 34个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 27个河南省
  • 16个江苏省
  • 10个广西
  • 4个广东省
  • 2个上海市
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个新疆
  • 1个贵州省
共 63 条 记 录，以下是 1-10
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张煌
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：馒头 馒头品质 面团 酵子 面糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎庆涛
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：近红外光谱 白砂糖 近红外光谱法 近红外 鼠尾藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：茶多酚 纯化 超声波 金钗石斛 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹果
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋燕燕
供职机构：河南工业大学
研究主题：粒度 小麦粉 面条 面粉 面筋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国治
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：麦仁 馒头 芝麻 芝麻蛋白 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪琴
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面食制品 馒头 切条 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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