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石文娟

作品数：5 被引量：36H指数：4
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个文化科学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 6个淀粉
  • 6个膳食
  • 6个膳食纤维
  • 6个肿瘤
  • 5个益生菌
  • 5个抗肿瘤
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 2个大叶
  • 2个单因素
  • 2个胆固醇代谢
  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸
  • 2个蛋氨酸
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质改性
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成

机构

  • 7个西南大学
  • 4个西南农业大学
  • 3个安康学院
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个福建农林大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个广西大学
  • 1个安康师范专科...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个重庆理工大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个福建省台湾农...
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个重庆市科委基...
  • 4个重庆市应用基...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个中国博士后科...
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  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家现代农业...

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个粮食与油脂
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品工业科技
  • 3个中国调味品
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个陕西农业科学
  • 3个营养学报
  • 3个广东化工
  • 3个杭州食品科技
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个北方园艺

地区

  • 6个重庆市
  • 3个陕西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
孟祥燕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：益生菌 抗肿瘤 膳食纤维
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张丽琼
供职机构：安康学院
研究主题：愈伤组织 分化 铁线莲 茎段 魔芋
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宋欢
供职机构：西南大学
研究主题：膳食纤维 面团 生理功能 面制品品质 面制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
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何李
供职机构：西南大学
研究主题：短链脂肪酸 膳食纤维 发酵 高压蒸煮 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚萍
供职机构：安康学院
研究主题：黄姜淀粉 课程改革 物理化学 承重 盖子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琼
供职机构：安康学院
研究主题：休闲农业 闽台 农业 台湾农业 美洲大蠊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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