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许艳顺

作品数：126 被引量：657H指数：13
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

  • 65个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 14个化学工程
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  • 1个社会学

主题

  • 23个蛋白
  • 19个磷虾
  • 19个酶解
  • 19个南极磷虾
  • 19个发酵
  • 17个食品
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  • 15个蛋白质
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  • 9个蛋白酶

机构

  • 61个江南大学
  • 7个辽宁省大连海...
  • 2个教育部
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资助

  • 28个国家现代农业...
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传媒

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  • 5个现代食品科技
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地区

  • 58个江苏省
  • 7个辽宁省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个山东省
  • 1个四川省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
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杨方
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：草鱼 风味 鲢鱼 蛋白降解 熟制
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许学勤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：固定化酶 水芹菜 农药残留 生物传感器 温度
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王斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳寡糖 氧化应激 高脂膳食 壳聚糖 小鼠
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于沛沛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 南极磷虾 抑菌 发酵 热泵干燥
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刘富俊
供职机构：辽宁省大连海洋渔业集团公司
研究主题：南极磷虾 虾青素 发酵 企业 丙酮
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葛黎红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微生物 鱼糜 冷藏 鱼片 盐含量
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王海鸥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稳定性 食品工业 南极磷虾 虾青素 可食性膜
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张鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 鮰鱼 烟草薄片 气质联用 软罐头
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