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龚金炎

作品数：125 被引量：486H指数：12
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
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合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 94个浙江省
  • 1个北京市
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肖功年
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘士旺
供职机构：浙江科技学院
研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄俊
供职机构：浙江科技学院
研究主题：谷氨酸脱羧酶 突变体 转氨酶 Γ-氨基丁酸 土曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛建卫
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 神经酰胺 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁海娜
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳制品加工 微波干燥 异硫氰酸酯 青菜 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛青
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：竹叶 酵素 多糖 竹叶提取物 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤玉如
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶 竹叶提取物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼坚
供职机构：浙江科技学院
研究主题：秀珍菇 固定化乳酸菌 Γ-氨基丁酸 嗜冷菌 羊肚菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
平丽娟
供职机构：浙江科技学院
研究主题：多酚 鱿鱼 脱钙 食品加工技术 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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