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刘通迅

作品数：3 被引量：54H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白浓度
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢产物
  • 3个单甘酯
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个单酯
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白酶解液
  • 2个代谢
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢状况
  • 2个单宁酸
  • 2个单糖

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省高等学...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省教育部...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个中国调味品
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品与机械
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个化学与生物工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品工业
  • 3个华南理工大学...
  • 3个四川大学学报...
  • 3个粮食与油脂
  • 2个粮油食品科技
  • 2个淡水渔业
  • 2个中国油脂
  • 2个西北农林科技...

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱小乔
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 食品 面筋蛋白 面包品质 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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