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孙丰芹

作品数：4 被引量：28H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
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  • 4个文化科学
  • 4个理学
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  • 3个建筑科学
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  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球

主题

  • 6个代谢
  • 6个蛋白
  • 6个毒素
  • 6个多不饱和脂肪...
  • 6个芽孢杆菌
  • 5个蛋白质
  • 5个电子束
  • 4个代谢途径
  • 4个单甘酯
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  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解液
  • 4个稻米油
  • 4个底物
  • 4个底物特异性
  • 4个递送系统
  • 3个胆固醇
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振

机构

  • 5个江南大学
  • 3个山东鲁花集团...
  • 1个内蒙古大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
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  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
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传媒

  • 6个粮油食品科技
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  • 2个食品科技
  • 2个农业机械

地区

  • 4个江苏省
  • 2个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊珊
供职机构：山东鲁花集团有限公司
研究主题：花生粕 黄曲霉毒素B1 花生红衣 花生油 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 抗氧化 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 抗氧化 黄曲霉毒素B1 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秋
供职机构：山东鲁花集团有限公司
研究主题：花生粕 花生红衣 花生 高油酸 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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