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崔敏

作品数：4 被引量：41H指数：3
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个色泽
  • 4个天然肠衣
  • 4个琼脂
  • 4个力学特性
  • 4个亮度
  • 4个抗拉
  • 4个抗拉强度
  • 4个剪切强度
  • 4个高静压
  • 4个肠衣
  • 4个超高压
  • 4个持水性
  • 3个保水性
  • 3个超高压处理
  • 1个单甘酯
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个导电薄膜
  • 1个低场核磁

机构

  • 4个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽宝迪肉类...

资助

  • 4个安徽省科技攻...
  • 2个安徽省高校省...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家自然科学...
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  • 1个安徽省重点科...
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  • 1个国家科技部农...
  • 1个科技人员服务...
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传媒

  • 4个农业工程学报
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  • 1个粮油食品科技
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  • 1个食品工业
  • 1个机械设计
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  • 1个安徽化工

地区

  • 4个安徽省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李珂昕
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 持水性 琼脂 色泽 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马力量
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 色泽 保水性 保水 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄子程
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 持水性 力学特性 天然肠衣 琼脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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