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崔砾砾

作品数：7 被引量：16H指数：2
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个电子电信
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个乳化
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 6个饮料
  • 6个油脂
  • 6个水稀释
  • 6个酸味
  • 6个酸味剂
  • 6个体态
  • 5个蛋白质
  • 5个异槲皮苷
  • 5个食用膜
  • 5个水果
  • 5个水果保鲜
  • 5个柠檬
  • 5个柠檬黄
  • 5个槲皮苷
  • 4个油脂肪酸
  • 4个在液
  • 4个脂肪酸酯

机构

  • 12个杭州娃哈哈集...
  • 2个浙江大学
  • 1个宁波大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国计量大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个中国计量学院...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个杭州市重大科...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省高等教...
  • 1个浙江省公益性...

传媒

  • 7个饮料工业
  • 6个食品安全质量...
  • 5个食品工业
  • 4个广东化工
  • 3个工业微生物
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品工程
  • 2个北方园艺
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国酿造
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学

地区

  • 13个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
黄斌
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸度 鲜湿面 可食用膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金益英
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：饮料 Β-胡萝卜素 稳定性 叶绿素铜钠盐 光稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周石磊
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：柚皮苷 乙醇提取 柚皮 柑橘类果汁 柑橘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴翔
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：光稳定性 辣椒红素 酶处理 异槲皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅小伟
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：教学效果 苏丹红 阳性对照 环介导等温扩增技术 细菌DNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王开祥
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：发酵液 蛋白源 蛋白酶 发酵 功能肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：光稳定性 辣椒红素 酶处理 异槲皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成官哲
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 茶饮料 乌龙茶 耐受性研究 耐受性
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方静
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：焦糖色 可溶性固形物 麦芽汁 体态 酸味剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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