您的位置： 专家智库 > >

胡滨

作品数：131 被引量：636H指数：13
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目国家自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 89个轻工技术与工...
  • 52个医药卫生
  • 51个农业科学
  • 45个化学工程
  • 35个文化科学
  • 34个生物学
  • 31个经济管理
  • 27个理学
  • 25个自动化与计算...
  • 20个环境科学与工...
  • 20个一般工业技术
  • 10个建筑科学
  • 9个机械工程
  • 8个交通运输工程
  • 7个天文地球
  • 3个矿业工程
  • 3个艺术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个语言文字
  • 2个文学

主题

  • 54个蛋白
  • 51个发酵
  • 50个食品
  • 46个抗氧化
  • 45个营养
  • 41个活性
  • 40个酶解
  • 38个微生物
  • 37个贮藏
  • 36个乳酸
  • 35个色谱
  • 35个相色谱
  • 31个响应面
  • 30个高效液相
  • 29个多糖
  • 29个食品安全
  • 28个蛋白质
  • 28个动物
  • 25个芽孢
  • 23个淀粉

机构

  • 99个四川农业大学
  • 8个四川大学
  • 3个华西医科大学
  • 3个四川大学华西...
  • 3个中国农业大学
  • 3个动物疫病与人...
  • 2个江南大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个复旦大学
  • 1个成都医学院
  • 1个北京林业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个重庆三峡学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个西藏大学

资助

  • 37个国家自然科学...
  • 27个四川省科技厅...
  • 26个四川省科技支...
  • 22个国家科技支撑...
  • 21个四川省科技计...
  • 20个四川省应用基...
  • 20个四川省自然科...
  • 20个四川省教育厅...
  • 19个四川省教育厅...
  • 15个四川省教育厅...
  • 13个公益性行业(...
  • 13个四川省教育厅...
  • 13个四川省教育厅...
  • 12个四川省重点科...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个长江学者和创...
  • 9个国家级大学生...
  • 9个国家科技部农...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个中国博士后科...

传媒

  • 49个食品工业科技
  • 42个食品科学
  • 37个食品与发酵工...
  • 29个四川农业大学...
  • 25个食品与生物技...
  • 25个食品与发酵科...
  • 24个食品与机械
  • 24个现代食品科技
  • 20个中国粮油学报
  • 19个核农学报
  • 19个基因组学与应...
  • 16个肉类工业
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品科技
  • 15个肉类研究
  • 14个安徽农业科学
  • 14个食品工业
  • 13个中国调味品
  • 13个中国油脂
  • 11个江苏农业学报

地区

  • 102个四川省
  • 1个西藏
  • 1个贵州省
共 104 条 记 录，以下是 1-10
李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 牦牛 抗氧化 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈一资
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：食品安全 五氯酚钠 脂肪酸组成 急性毒性 兽药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘韫滔
供职机构：四川农业大学
研究主题：食用菌 多糖 藏茶 食用菌多糖 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱平
供职机构：四川农业大学
研究主题：发酵 食用菌 食醋 纳米硒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：生物胺 发酵肉制品 川味香肠 发酵香肠 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何利
供职机构：四川农业大学
研究主题：图案化 生物胺 泡菜 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏赵
供职机构：四川农业大学
研究主题：组件 脂肪酸组成 喷头 响应面法 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彩霞
供职机构：四川农业大学
研究主题：包装盒 食用菌 牛肝菌 银耳 乙醇提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巩洋
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：川味香肠 生物胺 贮藏过程 发酵生产 混合菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾珍
供职机构：四川农业大学
研究主题：猪肉 RVA 猪骨 干酪素 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共11页<12345678910>
聚类工具0