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陈春红

作品数：7 被引量：22H指数：4
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市“科技创新行动计划”生物医药和农业科技领域重点科技项目上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 11个低聚
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  • 11个抗氧化
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 11个上海市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
孙涛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化性能 抗氧化 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵则淮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：壳聚糖 复合膜 抗氧化性能 衍生物 晶体结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱云
供职机构：上海海洋大学
研究主题：衍生物 抗氧化性能 美拉德反应 低聚壳聚糖 Α-丙氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁齐
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：抗氧化性能 抗氧化性 美拉德反应 麦芽糖 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张硕
供职机构：上海海洋大学
研究主题：人工鱼礁 鱼礁 海洋牧场 稳定同位素 营养盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘华巍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：竹醋液 茶多酚 抗氧化性 保鲜 抗氧化性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜志成
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化 木糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡冬梅
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 美拉德反应 低聚壳聚糖 保鲜剂 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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