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凌晨

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：中国科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个蛋白质分解
  • 4个酸性蛋白酶
  • 4个麸曲
  • 4个酵母
  • 4个酒精
  • 4个酒精发酵
  • 4个活性干酵母
  • 4个发酵
  • 4个干酵母
  • 4个出酒率
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低聚糖
  • 2个宇佐美曲霉
  • 1个代谢
  • 1个代谢酶
  • 1个代谢异常
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个低聚果糖
  • 1个低聚木糖

机构

  • 4个中国科学院
  • 2个中国科学院上...
  • 2个上海市工业微...
  • 1个上海市预防医...

传媒

  • 4个江苏调味副食...
  • 2个第六届中国酶...
  • 2个第五届中国酶...
  • 2个第八届中国酶...
  • 1个上海医药
  • 1个工业微生物
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个延边大学医学...
  • 1个微生物学报
  • 1个父母必读
  • 1个微生物学通报
  • 1个上海调味品
  • 1个中国生物化学...
  • 1个山东食品发酵
  • 1个四川制糖发酵
  • 1个食品与生物技...
  • 1个2002年全...
  • 1个2003年全...
  • 1个2005年全...

地区

  • 2个北京市
  • 2个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李平作
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院
研究主题：酱油酿造 酱油 毕赤酵母 PICHIA_PASTORIS 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏诚哲
供职机构：中国科学院
研究主题：出酒率 蛋白质分解 活性干酵母 酒精发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单人立
供职机构：中国科学院
研究主题：出酒率 蛋白质分解 活性干酵母 酒精发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡学智
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：益生元 功能性低聚糖 蛋白酶 保健功能 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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