2025年1月23日
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华宝珍
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23
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H指数:5
供职机构:
光明乳业股份有限公司
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国家重点基础研究发展计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
马成杰
光明乳业股份有限公司
徐爱才
光明乳业股份有限公司
王琨
光明乳业股份有限公司
杜昭平
光明乳业股份有限公司
徐志平
光明乳业股份有限公司
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马成杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 嗜热链球菌 原料乳
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徐爱才
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 嗜热链球菌 发酵特性 发酵乳 脱脂乳
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王琨
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 干酪乳杆菌 原料乳 肠道健康 产品风味
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杜昭平
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 嗜热链球菌 聚类分析 干酪乳杆菌 发酵乳
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徐志平
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 嗜热链球菌 肠道菌 酵母抽提物
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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龚广予
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
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熊郃
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:黏度 凝固型酸乳 添加量 增稠剂 复合增稠剂
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罗玲泉
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:酸乳 添加量 增稠剂 搅拌型酸乳 离心率
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马爱民
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:银耳 原生质体 平菇 糙皮侧耳 菌丝体
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