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周妍

作品数：3 被引量：18H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个抗氧化
  • 5个DPPH
  • 4个原花青素
  • 4个葡萄酒
  • 4个抗氧化活性
  • 4个花青素
  • 4个活性
  • 4个光度
  • 4个光度法
  • 4个光度法测定
  • 4个分光光度法
  • 4个分光光度法测...
  • 3个代谢产物
  • 3个电子舌
  • 3个电子顺磁共振
  • 3个电子自旋
  • 3个电子自旋共振
  • 2个叶提取物
  • 2个银杏叶
  • 2个银杏叶提取物

机构

  • 6个扬州大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个宁夏农林科学...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个江苏省高校自...
  • 3个江苏省政府留...
  • 2个海南省重点科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高等学...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个江苏省研究生...
  • 1个扬州大学校科...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个美食研究
  • 1个北方园艺
  • 1个中华实验和临...
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个江苏农业学报
  • 1个食品工业
  • 1个分析测试学报
  • 1个西北植物学报
  • 1个西北农林科技...
  • 1个酿酒科技
  • 1个宁夏大学学报...
  • 1个塑料科技
  • 1个中外葡萄与葡...

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
朱勇
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院
研究主题：DPPH 总酚含量 原花青素 干红葡萄酒 ESP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡博然
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：干白葡萄酒 干红葡萄酒 葡萄酒 贮藏 霞多丽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐洁
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：DPPH 分光光度法测定 分光光度法 抗氧化活性 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾玲玲
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：DPPH 分光光度法测定 分光光度法 抗氧化活性 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闻雯
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院
研究主题：DPPH 总酚含量 干红葡萄酒 ESP 干白葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆洁
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：保藏 鉴赏 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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