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张丽芳

作品数：21 被引量：51H指数：5
供职机构：江苏食品职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
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  • 1个社会学
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主题

  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个淡水鱼加工
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  • 1个蛋白
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  • 1个等离子体质谱
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机构

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  • 1个江苏食品药品...

资助

  • 1个国家级星火计...
  • 1个淮安市科技支...
  • 1个淮安市科技支...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高等教...
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传媒

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  • 1个中国职业技术...
  • 1个知识窗（教师...
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  • 1个饮料工业
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  • 1个四川食品与发...
  • 1个文教资料

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
曹阳
供职机构：江苏食品职业技术学院
研究主题：粉质特性 红薯粉 面团流变学特性 蛋糕 豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟玮玮
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 工艺参数 辛烯基琥珀酸酐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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