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徐伟

作品数：86 被引量：277H指数：10
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金哈尔滨市科技攻关计划项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 43个化学工程
  • 38个生物学
  • 33个理学
  • 29个农业科学
  • 26个环境科学与工...
  • 25个医药卫生
  • 25个文化科学
  • 22个经济管理
  • 18个一般工业技术
  • 15个自动化与计算...
  • 10个机械工程
  • 8个电气工程
  • 6个金属学及工艺
  • 6个电子电信
  • 6个建筑科学
  • 5个石油与天然气...
  • 4个交通运输工程
  • 3个冶金工程
  • 3个动力工程及工...

主题

  • 43个发酵
  • 35个食品
  • 33个活性
  • 32个乳酸
  • 27个蛋白
  • 27个纯化
  • 26个抗氧化
  • 25个改性
  • 24个玉米
  • 23个蛋白质
  • 23个淀粉
  • 23个细胞
  • 22个饮料
  • 20个多糖
  • 20个乳酸菌
  • 19个抑菌
  • 19个酶法
  • 17个酸浆
  • 16个正交
  • 14个代谢

机构

  • 70个哈尔滨商业大...
  • 9个东北林业大学
  • 8个哈尔滨工业大...
  • 7个哈尔滨医科大...
  • 5个黑龙江商学院
  • 3个东北农业大学
  • 3个黑龙江省农业...
  • 2个江南大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个黑龙江省轻工...
  • 2个黑龙江省商学...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个北京建筑工程...
  • 1个北京石油化工...
  • 1个渤海大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个东北石油大学
  • 1个哈尔滨建筑工...
  • 1个湖北工业大学

资助

  • 31个黑龙江省自然...
  • 28个国家自然科学...
  • 28个黑龙江省教育...
  • 26个黑龙江省教育...
  • 20个国家科技支撑...
  • 19个黑龙江省科技...
  • 16个哈尔滨市科技...
  • 15个黑龙江省青年...
  • 12个博士科研启动...
  • 12个黑龙江省研究...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个黑龙江省博士...
  • 11个黑龙江省高校...
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  • 9个哈尔滨市科技...
  • 9个黑龙江省高等...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个中央级公益性...
  • 6个黑龙江省博士...

传媒

  • 47个食品工业科技
  • 45个食品科学
  • 36个哈尔滨商业大...
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个农产品加工（...
  • 22个中国调味品
  • 22个食品与机械
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  • 21个食品研究与开...
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  • 19个食品科技
  • 19个中国食品科学...
  • 18个中国粮油学报
  • 18个农产品加工
  • 17个中国食品添加...
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品工业
  • 13个粮食与油脂
  • 12个包装工程
  • 10个中国乳品工业

地区

  • 70个黑龙江省
  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个上海市
共 77 条 记 录，以下是 1-10
王金凤
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：乳酸菌 发酵 液态发酵 纤维素酶 发酵生产
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付大伟
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：纯化 融合标签 酵母菌 菌株 磁珠法
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马永强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 番茄红素 转谷氨酰胺酶 响应面法
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王薇
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：金纳米粒子 PM1 生物絮凝剂 发芽糙米 采暖期
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王鹏
供职机构：湖北工业大学
研究主题：微波 微波辐射 微波辅助 聚乳酸 木素
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张帅
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：组件 甲烷氧化菌 米粉 安全组件 烘烤设备
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刘颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
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范洪臣
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：响应面法优化 大豆蛋白 乳酸菌 米发糕 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余善鸣
供职机构：哈尔滨理工大学
研究主题：油脂 油炸 壳聚糖 电导率 沙棘
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梁金钟
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：Γ-聚谷氨酸 Γ-PGA Γ-氨基丁酸 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌
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