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曹龙奎

作品数：325 被引量：1,227H指数：14
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划黑龙江省科技攻关计划黑龙江省“十一五”科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 121个农业科学
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主题

  • 98个淀粉
  • 95个食品
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  • 81个响应面
  • 74个营养
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  • 72个活性
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  • 44个蛋白质

机构

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  • 3个华中农业大学
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资助

  • 64个黑龙江省科技...
  • 63个国家自然科学...
  • 61个黑龙江省教育...
  • 50个国家科技支撑...
  • 48个黑龙江省农垦...
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  • 44个黑龙江省自然...
  • 38个黑龙江省教育...
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传媒

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  • 31个现代食品科技
  • 28个农业工程学报

地区

  • 154个黑龙江省
  • 36个吉林省
  • 4个辽宁省
  • 2个湖北省
  • 1个河南省
  • 1个陕西省
共 199 条 记 录，以下是 1-10
王维浩
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：自然发酵 小米淀粉 小米 分子结构 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周睿
供职机构：华中农业大学
研究主题：芸豆 响应面 流变特性 制备及特性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏春红
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：杂粮 小米 发酵 水溶性膳食纤维 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁静静
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：绿豆 杂粮 抗氧化活性 抗氧化性 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包鸿慧
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：多糖 芸豆 玉米黄色素 创新创业 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鹿保鑫
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 大米 大豆 矿物元素 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾鹏禹
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：色谱 连续化生产 高效液相色谱 单糖 色谱柱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽萍
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李良玉
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：色谱 连续化生产 多糖 纯化 强酸性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇芳
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：小米淀粉 自然发酵 分子结构 响应面法 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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