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杨钦滟

作品数：6 被引量：49H指数：3
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合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
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主题

  • 6个抑菌
  • 6个抑菌作用
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机构

  • 6个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 1个爱媛大学
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资助

  • 6个政府间科技合...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个中国-匈牙利...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 1个国家高技术研...
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  • 1个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个酿酒科技
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  • 2个广州食品工业...
  • 2个杭州食品科技

地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴均
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：自然发酵 苦荞 乳酸菌 优良乳酸菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 抑菌机理 抑菌活性 山苍子油 液态法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：化学成分 多菌种发酵 青稞酒 液体培养基 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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