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江姗姗

作品数：6 被引量：23H指数：4
供职机构：暨南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个羟甲基
  • 4个羟甲基糠醛
  • 4个绿原
  • 4个绿原酸
  • 4个美拉德
  • 4个美拉德反应
  • 4个糠醛
  • 4个甲基
  • 4个5-羟甲基糠...
  • 3个树脂
  • 2个蛋白
  • 1个单甘油酯
  • 1个单甘酯
  • 1个单链
  • 1个单链抗体
  • 1个单宁酸
  • 1个单糖
  • 1个单细胞蛋白
  • 1个胆固醇
  • 1个胆碱

机构

  • 5个暨南大学
  • 1个广州医学院
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个广州市农业标...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省科技计...
  • 1个广东省医学科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个东莞市高等院...
  • 1个东莞市科技计...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省“十五...
  • 1个广东省大学生...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个广东农业科学
  • 3个中国粮油学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品与机械
  • 2个广东化工
  • 2个暨南大学学报...
  • 1个现代化工
  • 1个中国农业科技...
  • 1个光谱实验室
  • 1个湖南食品
  • 1个高等学校化学...
  • 1个吉林农业科学
  • 1个中国老年学杂...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个内蒙古中医药
  • 1个中华口腔医学...
  • 1个食品科技

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
于淼
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 黄芩苷 氨基酸 口腔扁平苔藓 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁恩
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：5-羟甲基糠醛 美拉德反应 美拉德 绿原酸 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱瑞霞
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：5-羟甲基糠醛 多肽 5-HMF 绿原酸 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓刘蒙子
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 氨基酸 茶多糖 凝胶特性 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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