您的位置： 专家智库 > >

韩小贤

作品数：134 被引量：451H指数：12
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 90个轻工技术与工...
  • 69个农业科学
  • 56个医药卫生
  • 51个化学工程
  • 48个文化科学
  • 44个生物学
  • 41个理学
  • 37个自动化与计算...
  • 29个一般工业技术
  • 27个经济管理
  • 25个环境科学与工...
  • 16个天文地球
  • 13个电气工程
  • 12个机械工程
  • 12个电子电信
  • 12个建筑科学
  • 8个哲学宗教
  • 7个动力工程及工...
  • 7个自然科学总论
  • 6个金属学及工艺

主题

  • 57个蛋白
  • 56个食品
  • 54个淀粉
  • 47个活性
  • 46个小麦
  • 46个发酵
  • 43个色谱
  • 40个细胞
  • 40个面粉
  • 39个麦粉
  • 39个面团
  • 38个蛋白质
  • 38个教学
  • 35个微生物
  • 33个多糖
  • 33个营养
  • 33个馒头
  • 32个响应面
  • 30个液相色谱
  • 25个植物

机构

  • 76个河南工业大学
  • 22个中国海洋大学
  • 12个郑州工程学院
  • 11个青岛海洋大学
  • 10个军事医学科学...
  • 10个教育部
  • 8个河南农业大学
  • 5个华南理工大学
  • 4个郑州大学
  • 3个江南大学
  • 3个沈阳药科大学
  • 3个潍坊医学院附...
  • 3个郑州轻工业学...
  • 2个宁波大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个武汉大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中南大学
  • 2个天津生物医学...
  • 2个中国粮油学会

资助

  • 73个国家自然科学...
  • 41个河南省科技攻...
  • 32个国家高技术研...
  • 27个博士科研启动...
  • 26个国家科技支撑...
  • 26个国家科技重大...
  • 24个小麦产业技术...
  • 21个河南省教育厅...
  • 20个中央级公益性...
  • 19个公益性行业(...
  • 17个山东省自然科...
  • 17个教育部“新世...
  • 15个国家重点基础...
  • 14个山东省科技攻...
  • 14个河南省高校科...
  • 13个山东省优秀中...
  • 13个中国博士后科...
  • 13个国家杰出青年...
  • 13个国家现代农业...
  • 11个教育部长江学...

传媒

  • 49个河南工业大学...
  • 37个粮食与油脂
  • 33个食品研究与开...
  • 31个食品工业科技
  • 31个粮食与饲料工...
  • 30个食品科技
  • 29个食品科学
  • 27个中国粮油学报
  • 26个农业机械
  • 26个现代食品科技
  • 25个食品与机械
  • 24个农产品加工（...
  • 22个粮食加工
  • 21个粮油食品科技
  • 21个中国海洋大学...
  • 20个粮油加工
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个中国海洋药物
  • 15个食品安全质量...
  • 14个农业工程学报

地区

  • 76个河南省
  • 21个山东省
  • 7个北京市
  • 2个湖北省
  • 2个湖南省
  • 2个浙江省
  • 1个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
共 117 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪琴
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面食制品 馒头 切条 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 膳食纤维 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李力
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 小麦 麦麸 面团 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢岩黎
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米赤霉烯酮 微胶囊 核酸适体 黄曲霉毒素B1 壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共12页<12345678910>
聚类工具0