您的位置: 专家智库 > >

余元善

作品数:429 被引量:1,120H指数:15
供职机构:广东省农业科学院更多>>
发文基金:广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>

领域

  • 105个轻工技术与工...
  • 83个农业科学
  • 64个理学
  • 63个化学工程
  • 63个医药卫生
  • 58个生物学
  • 53个经济管理
  • 39个文化科学
  • 36个环境科学与工...
  • 32个自动化与计算...
  • 24个一般工业技术
  • 12个哲学宗教
  • 10个金属学及工艺
  • 10个建筑科学
  • 9个交通运输工程
  • 8个动力工程及工...
  • 7个机械工程
  • 7个电子电信
  • 5个电气工程
  • 5个社会学

主题

  • 77个发酵
  • 70个食品
  • 70个活性
  • 63个营养
  • 63个抗氧化
  • 57个风味
  • 56个多酚
  • 55个色谱
  • 52个微生物
  • 51个蛋白
  • 51个酵母
  • 50个杀菌
  • 50个贮藏
  • 48个饮料
  • 48个乳酸
  • 43个生物活性
  • 42个多糖
  • 41个营养成分
  • 40个淀粉
  • 39个蛋白质

机构

  • 59个广东省农业科...
  • 32个华南理工大学
  • 18个江西农业大学
  • 16个华南农业大学
  • 16个华中农业大学
  • 11个仲恺农业工程...
  • 8个湘潭大学
  • 8个中南林业科技...
  • 7个仲恺农业技术...
  • 5个广东海洋大学
  • 4个湖南农业大学
  • 4个江西省蚕桑茶...
  • 3个吉林大学
  • 3个教育部
  • 3个吉林农业大学
  • 3个广东宝桑园健...
  • 2个华中科技大学
  • 2个山东大学
  • 2个中南林学院
  • 2个广东中兴绿丰...

资助

  • 71个广东省自然科...
  • 70个国家自然科学...
  • 68个广东省科技计...
  • 54个广州市科技计...
  • 50个国家现代农业...
  • 47个国家科技支撑...
  • 46个广东省教育部...
  • 43个广东省粤港关...
  • 40个公益性行业(...
  • 36个广东省科技攻...
  • 32个广东省农科院...
  • 31个广东省农业攻...
  • 29个国家级星火计...
  • 23个广州市科技攻...
  • 23个博士科研启动...
  • 20个广东省重大科...
  • 19个NSFC-广...
  • 17个国家高技术研...
  • 17个广东省科技厅...
  • 16个中山市科技计...

传媒

  • 77个现代食品科技
  • 73个食品工业科技
  • 65个食品科学
  • 59个食品科技
  • 59个广东农业科学
  • 49个食品与发酵工...
  • 43个食品研究与开...
  • 43个中国食品学报
  • 37个食品与机械
  • 37个农产品加工
  • 35个农产品加工(...
  • 33个食品工业
  • 32个安徽农业科学
  • 30个热带作物学报
  • 28个蚕业科学
  • 27个食品安全质量...
  • 25个中国调味品
  • 25个中国酿造
  • 23个中国粮油学报
  • 20个酿酒科技

地区

  • 73个广东省
  • 11个江西省
  • 9个湖南省
  • 6个湖北省
  • 4个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
  • 1个云南省
107 条 记 录,以下是 1-10
徐玉娟
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 发酵 荔枝汁 桑椹 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继军
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 桑椹 荔枝汁 荔枝 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖更生
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温靖
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝汁 荔枝 发酵 陈皮 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹波
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 乳酸菌 荔枝 花色苷 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅曼琴
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:陈皮 黄酮 挥发性成分 发酵 橙皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐道邦
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:热泵干燥 荔枝 桑椹 广式腊肠 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊
供职机构:四川省农业科学院
研究主题:小麦 佐剂性关节炎 佐剂性关节炎大鼠 橙皮素 肝纤维化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林羡
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:陈皮 热泵干燥 龙眼 荔枝 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程丽娜
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 水合物 速冻 果汁 冷冻浓缩
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共11页<12345678910>
聚类工具0