2024年8月31日
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张丽香
作品数:
7
被引量:26
H指数:4
供职机构:
北京市经济管理学校
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发文基金:
引进国际先进农业科技计划
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
生物学
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合作作者
牛天贵
中国农业大学食品科学与营养工程...
孙忠伟
中国农业大学食品科学与营养工程...
刘敏
中国农业大学食品科学与营养工程...
王斐
中国农业大学食品科学与营养工程...
王愈
山西农业大学食品科学与工程学院
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牛天贵
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:芽孢杆菌 降解 黄曲霉毒素B1 胆固醇 发酵条件
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王斐
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:黑色素 发酵条件 发酵培养基 黄曲霉毒素B1 MAILLARD反应
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刘敏
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:产酸 发酵食品 枯草芽孢杆菌 蛋白酶 芽孢杆菌
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孙忠伟
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:芋头淀粉 支链淀粉 玉米淀粉 直链淀粉 变性淀粉
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刘强
供职机构:天津师范大学
研究主题:红缘天牛 EAG 挥发物 四合木 虎天牛
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李俊霞
供职机构:中国农业大学
研究主题:黄曲霉毒素B1 降解 生物脱毒 发酵条件 菌株
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王愈
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:贮藏 番茄 静电场 香蕉 高压静电场
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刘海燕
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:转基因食品 发酵特性 烘焙特性 冷冻面团 面包品质
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王晓
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:黑色素 枯草芽孢杆菌 响应面法
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梁志宏
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:赭曲霉毒素A 降解 生物脱毒 脱毒 黄曲霉毒素B1
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