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张百刚

作品数：61 被引量：346H指数：12
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：甘肃省自然科学基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 62个轻工技术与工...
  • 42个医药卫生
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主题

  • 31个活性
  • 30个食品
  • 29个抗氧化
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  • 28个蛋白
  • 28个响应面
  • 28个发酵
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  • 25个抑菌
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  • 19个枸杞
  • 18个正交
  • 17个营养成分
  • 15个蛋白质

机构

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  • 14个西北农林科技...
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  • 1个大理学院
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  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个兰州大学第二...
  • 1个宁夏大学
  • 1个甘肃农业大学

资助

  • 40个国家自然科学...
  • 23个甘肃省自然科...
  • 20个博士科研启动...
  • 18个国家科技支撑...
  • 13个甘肃省中青年...
  • 13个兰州市科技发...
  • 10个国家高技术研...
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  • 10个中央高校基本...
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传媒

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地区

  • 39个甘肃省
  • 17个陕西省
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  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个宁夏
  • 1个北京市
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个广东省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
刘晓风
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：枸杞 活性研究 甘草 抑菌 枸杞多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任海伟
供职机构：兰州理工大学
研究主题：白菜 玉米秸秆 混贮 酒糟 废弃物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏凤贤
供职机构：温州科技职业学院
研究主题：虾壳 果酒 水产品下脚料 人参果 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永刚
供职机构：兰州理工大学
研究主题：内生真菌 生物信息学分析 党参 蛋白饲料 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志忠
供职机构：兰州理工大学
研究主题：白菜 玉米秸秆 混贮 菊芋 废弃物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵萍
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：副猪嗜血杆菌 培养基 山羊支原体山羊肺炎亚种 猪传染性胸膜肺炎 绵羊肺炎支原体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张轶
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：白酒丢糟 马铃薯蛋白 白酒糟 酒糟 微晶纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丙云
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：竹叶椒 微晶纤维素 保鲜 纤维素酶 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜琨
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：果酒 营养价值 干酪 芦荟 生产工艺研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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