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杨威

作品数：11 被引量：15H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术文学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 4个硬质干酪
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机构

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资助

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传媒

  • 6个中国乳品工业
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  • 1个食品科学
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  • 1个中国农学通报

地区

  • 6个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵彦星
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：硬质干酪 干酪成熟 感官评价 冷冻 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张东京
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：感官评价 硬质干酪 干酪成熟 薄饼 改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐瑶
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：硬质干酪 干酪成熟 奶酪 感官评价 出口
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑未明
供职机构：天津科技大学
研究主题：出口 盐水 比萨饼 拉伸机 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈军安
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：奶油 凝乳酶 大豆分离蛋白 大豆蛋白 伯胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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