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田津瑞

作品数：12 被引量：103H指数：7
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
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  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个理学

主题

  • 12个抗氧化
  • 12个活性
  • 11个活性研究
  • 10个营养
  • 10个抗氧化活性
  • 9个营养成分
  • 9个山西老陈醋
  • 9个抗氧化性
  • 9个老陈醋
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机构

  • 12个山西大学
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  • 1个山西省农业科...

资助

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  • 2个山西省自然科...
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  • 1个山西省科技攻...
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传媒

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地区

  • 12个山西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
陈树俊
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 小米 抗氧化活性 抗氧化性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康俊杰
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：多肽 抗氧化性 沉淀物 山西老陈醋 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓娟
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化性 抗氧化活性 液化 糖化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵辛
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化性 休闲食品 温度 浓缩汁 黑豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞欢
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：黑豆 沉淀物 山西老陈醋 花青素 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯俊仙
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：沉淀物 山西老陈醋 抗氧化性 休闲食品 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡洁
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓霞
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘森
供职机构：山西省农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 燕麦膳食纤维 燕麦麸 膳食纤维 食品基料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
衡玉玮
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：苦荞 复合乳化稳定剂 核桃乳 核桃蛋白 沙棘原汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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