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刘爱国

作品数：17 被引量：72H指数：6
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理生物学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个食品
  • 6个乳酸
  • 6个冷冻
  • 5个蛋白
  • 5个乙醇
  • 5个乳酸菌
  • 5个免疫
  • 4个淀粉
  • 4个营养
  • 4个诱变
  • 4个乳化
  • 4个糖化
  • 4个糖化酶
  • 3个蛋白肽
  • 3个粘度
  • 3个乳化剂
  • 3个透光度
  • 3个膨胀率
  • 2个代谢
  • 2个蛋白粉

机构

  • 16个天津商学院
  • 7个天津商业大学
  • 3个天津大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个河北省水产研...
  • 1个天津市食品生...
  • 1个石家庄市兄弟...
  • 1个天津海河乳业...
  • 1个天津宝迪农业...

资助

  • 5个天津市自然科...
  • 4个天津市高等学...
  • 3个天津市科技攻...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个天津市科技攻...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 15个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品研究与开...
  • 5个食品科技
  • 5个肉类工业
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个农牧产品开发
  • 3个食品与机械
  • 3个天津商学院学...
  • 3个肉类研究
  • 3个农产品加工
  • 3个第三届中国乳...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个环境与健康杂...
  • 2个生物技术通报
  • 2个微生物学通报
  • 2个上海化工
  • 2个华西药学杂志

地区

  • 17个天津市
  • 1个河北省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
瞿执谦
供职机构：天津商学院
研究主题：灌肠 香肠 脂肪 食品 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗庆丰
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：果蔬脆片 红曲色素 真空油炸 光稳定性 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤玲
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：抗脑衰胶囊 指纹图谱 注射用 磷脂 耐贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆森
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐凤生
供职机构：河北农业大学海洋学院
研究主题：保鲜 南美白对虾 生物保鲜剂 贝类 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勤
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：感官评定 冷食品 膨胀率 透光度 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋琳琳
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李峰
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：感官评定 冷食品 膨胀率 透光度 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱宏吉
供职机构：天津大学化工学院
研究主题：乳酸乳球菌 亚种 非编码 小RNA 耐酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁兵
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：雪糕 冷冻食品 淀粉酶 糖化酶 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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