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古丽娜孜

作品数：55 被引量：326H指数：11
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区重大科技专项新疆维吾尔自治区科技攻关项目更多>>
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合作作者

领域

  • 105个轻工技术与工...
  • 49个农业科学
  • 35个医药卫生
  • 33个生物学
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  • 25个文化科学
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  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程

主题

  • 71个发酵
  • 50个响应面
  • 49个酵母
  • 48个响应面法
  • 41个响应面法优化
  • 41个酒精
  • 40个乳酸
  • 36个乳酸菌
  • 36个酒精发酵
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  • 29个食品
  • 29个发酵条件
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  • 26个葡萄
  • 26个马奶
  • 23个酿酒
  • 22个啤酒
  • 22个离子
  • 22个红枣
  • 21个蛋白

机构

  • 100个新疆农业大学
  • 15个新疆农业大学...
  • 8个新疆农业科学...
  • 3个中国农业大学
  • 3个新疆轻工职业...
  • 3个新疆农科院
  • 3个新疆农业科学...
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  • 1个教育部
  • 1个黄河水利职业...

资助

  • 46个国家科技支撑...
  • 44个新疆维吾尔自...
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  • 26个新疆维吾尔自...
  • 23个公益性行业(...
  • 22个新疆维吾尔自...
  • 20个新疆维吾尔自...
  • 16个新疆维吾尔自...
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  • 11个新疆维吾尔自...
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传媒

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  • 11个中国食品学报
  • 10个保鲜与加工
  • 9个酿酒

地区

  • 108个新疆
  • 1个吉林省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 114 条 记 录，以下是 1-10
武运
供职机构：新疆农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 酒精发酵 响应面法优化 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚南
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：乳清 发酵工艺 响应面法优化 乳酸菌 发酵工艺优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王威
供职机构：新疆农业大学
研究主题：响应面法优化 发酵工艺 乳酸菌 乳清 发酵工艺优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珍珍
供职机构：新疆农业大学
研究主题：葡萄酒 生物胺 酒精发酵 抑菌 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗森
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：废酵母 酿酒 生鲜 低温淀粉酶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小标
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：酵母菌 乳酸菌 响应面法优化 废酵母 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓燕
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：低温淀粉酶 低温蛋白酶 分子生物学鉴定 乳酸菌 蛋白酶菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐
供职机构：新疆农业大学动物医学学院
研究主题：响应面法优化 发酵条件 醋酸发酵 乳酸菌 牛病毒性腹泻病毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李焕荣
供职机构：新疆农业大学
研究主题：红枣 工艺参数 哈密大枣 干制 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄焕明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：贮藏品质 采后 香梨 1-MCP CO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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