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郇兴建

作品数：5 被引量：28H指数：3
供职机构：南京农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 5个江苏省
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  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个重庆市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常海军
供职机构：重庆工商大学
研究主题：胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯立斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：高压蒸煮 猪骨 天然提取物 蒸煮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷云
供职机构：南京农业大学
研究主题：结球莴苣 鲜切 二维码 追溯 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴妍
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：欧姆加热 猪肉 安全卫生 节能 温控仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟亚楠
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 纯化 BACILLUS_SP. 芽孢杆菌 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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