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刘凡

作品数：18 被引量：61H指数：4
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目江西省研究生创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学文化科学政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 3个经济管理
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  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个艺术

主题

  • 15个微胶囊
  • 14个乳化
  • 11个淀粉
  • 11个油脂
  • 11个乳化性
  • 11个微胶囊化
  • 9个淀粉酯
  • 9个豆渣
  • 9个玉米淀粉
  • 8个性质及应用
  • 8个雪莲果
  • 8个乙酰
  • 8个膳食
  • 8个膳食纤维
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个月见草
  • 7个月见草油
  • 6个豆渣膳食纤维
  • 6个乙基

机构

  • 13个南昌大学
  • 3个江西师范大学
  • 3个西南林业大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个福建师范大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个西南林学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个西南林业学院
  • 1个广西作物遗传...
  • 1个江西科技师范...
  • 1个江西维尔宝食...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个江西省教育厅...
  • 5个江西省研究生...
  • 5个长江学者和创...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个食品科学与技...
  • 3个云南省教育厅...
  • 3个云南省教育厅...
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  • 2个江西省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个江西省重大科...
  • 2个教育部重点实...
  • 1个福建省自然科...

传媒

  • 14个食品科学
  • 13个食品工业科技
  • 10个食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个光谱学与光谱...
  • 6个南昌大学学报...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个食品科学技术...
  • 4个中国油脂
  • 4个西南农业学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个化学学报
  • 3个食品与机械
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个西北农林科技...
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个大豆科学
  • 2个中国酿造

地区

  • 10个江西省
  • 3个云南省
  • 1个福建省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈倩雯
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 粉末油脂 雪莲果 取代度 辛烯基琥珀酸酐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛媛
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 粉末油脂 雪莲果 烯基琥珀酸 酯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 西藏酥油 原子吸收光谱法 蛋白质 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨婧
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 烯基琥珀酸 粉末油脂 油脂 雪莲果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛军
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 微胶囊 蜡质玉米淀粉 雪莲果 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛辉
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 酪蛋白 西藏酥油 蛋白质二级结构 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯韬霖
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 微胶囊 烯基琥珀酸 雪莲果 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 体外抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振兴
供职机构：西南林业大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 抗氧化 高浓度 核桃花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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