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张卫国

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个低糖
  • 2个淀粉
  • 2个调配技术
  • 2个多糖
  • 1个单硬脂酸甘油...
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个淡水鱼糜
  • 1个淡水鱼皮
  • 1个淡水鱼鱼糜
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白变性
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白质变性
  • 1个低场核磁

机构

  • 2个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个基础研究重大...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个广东省企业技...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个新世纪高等教...
  • 1个阳江市科技计...

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个农业科技通讯
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个华南农业大学...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个现代食品科技
  • 1个中小企业科技
  • 1个应用化工
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个农业机械
  • 1个华中师范大学...
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个分析测试学报
  • 1个华南理工大学...

地区

  • 2个广东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
林日高
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：成膜特性 可食性 可食膜 羧甲基纤维素 气体吸附法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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