2024年8月15日
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张曼莉
作品数:
12
被引量:64
H指数:4
供职机构:
合肥工业大学生物与食品工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
长三角科技联合攻关项目
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
孙汉巨
合肥工业大学生物与食品工程学院
王霄
合肥工业大学生物与食品工程学院
谢玉鹏
合肥工业大学生物与食品工程学院
王晓莉
合肥工业大学生物与食品工程学院
杨帆
合肥工业大学生物与食品工程学院
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孙汉巨
供职机构:合肥工业大学
研究主题:固体饮料 花青素 美拉德 葡萄糖苷 抗氧化
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王霄
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:花青素 固体饮料 益生元 含片 丝瓜伤流液
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谢玉鹏
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:固体饮料 益生元 玫瑰花 含片 丝瓜伤流液
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王晓莉
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:丝瓜伤流液 固体饮料 含片 抗氧化 银杏
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杨帆
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:固体饮料 含片 银杏 益生元 菜籽多糖
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章萍萍
供职机构:合肥工业大学
研究主题:紫薯 葡萄糖苷 益生元 纯化 花青素
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娄秋艳
供职机构:合肥工业大学
研究主题:葡萄糖苷 花青素 乙醇 成浆 超微粉碎
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王鑫
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:益生元 缓释 花青素 微胶囊制备 微胶囊
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丁琦
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:鸭蛋 丝瓜伤流液 营养保健功能 鲜味 禽蛋
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所获资助
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陈晓燕
供职机构:合肥工业大学
研究主题:花青素 覆盆子 超微粉 复合饮料 萌发
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