您的位置： 专家智库 > >

秦礼康

作品数：135 被引量：843H指数：17
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅重大专项贵州省自然科学基金贵州省教育厅自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 78个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 31个化学工程
  • 24个医药卫生
  • 21个生物学
  • 20个文化科学
  • 15个经济管理
  • 15个理学
  • 10个环境科学与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 7个建筑科学
  • 6个机械工程
  • 6个一般工业技术
  • 5个电气工程
  • 5个政治法律
  • 4个金属学及工艺
  • 3个哲学宗教
  • 3个矿业工程
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程

主题

  • 42个发酵
  • 39个营养
  • 28个淀粉
  • 27个风味
  • 26个活性
  • 25个色谱
  • 25个相色谱
  • 24个营养成分
  • 24个食品
  • 24个抗氧化
  • 23个苦荞
  • 22个微生物
  • 22个响应面
  • 19个液相色谱
  • 18个乳酸
  • 16个蛋白
  • 15个多酚
  • 15个多糖
  • 14个液相
  • 12个营养成分分析

机构

  • 78个贵州大学
  • 3个江南大学
  • 3个华南理工大学
  • 2个贵州轻工职业...
  • 2个贵州师范大学
  • 2个贵州省农业科...
  • 2个贵州省生物技...
  • 2个贵州省发酵工...
  • 1个北京工商大学
  • 1个广州大学
  • 1个贵阳学院
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个蚌埠医学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个安顺学院
  • 1个贵州工业职业...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个南京邮电大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学

资助

  • 39个贵州省科技厅...
  • 25个贵州省科学技...
  • 23个贵州省科技计...
  • 21个国家自然科学...
  • 20个贵州省农业攻...
  • 15个贵州省科技厅...
  • 13个贵州省自然科...
  • 12个贵州省教育厅...
  • 11个博士科研启动...
  • 11个贵州省重大科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个贵州省科技支...
  • 9个贵阳市科学技...
  • 8个贵州省科技攻...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个贵州省优秀青...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个贵州大学自然...
  • 5个贵州省农业科...

传媒

  • 36个食品工业科技
  • 36个食品科学
  • 35个贵州农业科学
  • 32个食品与机械
  • 22个中国酿造
  • 22个食品与发酵工...
  • 22个食品研究与开...
  • 20个食品科技
  • 18个山地农业生物...
  • 13个食品工业
  • 11个中国调味品
  • 11个中国油脂
  • 10个酿酒科技
  • 9个江苏农业科学
  • 9个广东农业科学
  • 9个教育教学论坛
  • 7个安徽农业科学
  • 7个贵州农学院学...
  • 6个贵州畜牧兽医
  • 5个种子

地区

  • 79个贵州省
  • 2个湖南省
  • 2个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 85 条 记 录，以下是 1-10
曾海英
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 乳酸菌 发酵 糟辣椒 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江萍
供职机构：贵州大学
研究主题：肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金毅
供职机构：贵州大学
研究主题：电炒锅 炒锅 电磁 老汤 碳刷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金华
供职机构：贵阳学院
研究主题：刺梨 洋芋 饮料 色素 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党娟
供职机构：贵州大学
研究主题：薏米 萌芽 苦荞醋 苦荞 糖化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李谦
供职机构：贵州大学动物科学学院
研究主题：猪伪狂犬病病毒 苦荞 Z1 克隆 苦荞醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张素云
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：苦荞醋 苦荞 酱油 糖化 混合发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋秀芳
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞茶 苦丁茶 降脂 降糖降脂 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0