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翁航萍

作品数：12 被引量：97H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
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主题

  • 5个肉制品
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  • 4个杀菌技术
  • 4个嫩化
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  • 4个微波杀菌技术
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  • 1个代谢过程
  • 1个单胞
  • 1个单胞菌

机构

  • 5个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
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  • 1个“十一五”科...
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传媒

  • 5个肉类研究
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  • 1个农业知识
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  • 1个肉品卫生
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  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王盼盼
供职机构：西南大学
研究主题：食品 饮食礼仪 英文名 食品安全 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋翠英
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜技术 保鲜 冷却肉 冷却猪肉 传统腌腊肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜杰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 乳液 胶基 辣椒素 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭辽朴
供职机构：西南大学
研究主题：生物活性 肉制品 食品保鲜 超高压灭菌技术 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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