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许继春

作品数：7 被引量：33H指数：3
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地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
黄阿根
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶树花 荷叶 多酚 纯化 荷叶黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董瑞建
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶树花 多酚 纯化 分离纯化 荷叶黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：风味 脂肪氧化 中式香肠 蛋白氧化 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦春君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：脂肪氧化 中式香肠 挥发性风味物质 香肠加工 贮藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛庆丰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：蛋白氧化 脂肪氧化 中式香肠 小龙虾 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓锋
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：风味特性 挥发性风味物质 脂质分解氧化 发酵肉制品 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁文娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：超声波提取 SPSS 统计软件 发酵 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马娟娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶树花 多糖提取 多糖 正交试验 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李想
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：脂肪氧化 挥发性风味物质 香肠加工 贮藏条件 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏亮
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：风味特性 挥发性风味物质 脂质分解氧化 发酵肉制品 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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