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谢善慈

作品数：9 被引量：98H指数：7
供职机构：宜宾学院更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
  • 8个理学
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
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  • 2个机械工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 11个乳酸
  • 11个浓香
  • 11个浓香型
  • 10个糟醅
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  • 7个饮料
  • 7个生产工艺
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  • 6个已酸乙酯
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
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  • 5个芽孢杆菌
  • 3个氮源
  • 3个动力学
  • 3个冻干
  • 3个豆粉
  • 3个多粮型

机构

  • 7个宜宾学院
  • 4个四川大学
  • 4个西华大学
  • 2个贵州大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个四川理工学院
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  • 1个四川工业学院
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  • 1个重庆市农业科...
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  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个成都师范学院

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个四川省科技支...
  • 9个四川省教育厅...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个宜宾市重点科...
  • 5个四川省教育厅...
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  • 4个四川省教育厅...
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传媒

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  • 10个酿酒科技
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  • 8个食品科学
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  • 5个微生物学通报
  • 4个工业微生物
  • 4个微生物学报
  • 4个江苏农业科学
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械

地区

  • 9个四川省
  • 1个重庆市
  • 1个贵州省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李璐
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 微生物 糟醅 发酵温度 已酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯学愚
供职机构：成都师范学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 浓香型 白酒 黄水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玲
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 糟醅 油樟 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲岚
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 菌丝体 黄水 白酒 发酵温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈亮亮
供职机构：四川理工学院材料与化学工程学院
研究主题：浓香型白酒 发酵温度 已酸乙酯 香味成分 总酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：浓香型白酒 白酒 基因工程 微生物 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王涛
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 浓香型 油樟 酵母 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：西南大学
研究主题：发酵 青梅 纤维素酶 果酒 油樟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦士蓉
供职机构：西华大学
研究主题：化合物 杀灭 抗氧化活性 微波辅助提取 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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