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郑文宇

作品数：12 被引量：61H指数：5
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省重大科技专项计划项目星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学机械工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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传媒

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地区

  • 12个贵州省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海
供职机构：贵州大学
研究主题：白及 抗肿瘤活性 挥发油 指纹图谱 全草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小鑫
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 果渣 刺梨果汁 苛性碱 磷酸铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓芸
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 发酵特性 乳酸菌 发酵品质 苛性碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖治柔
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：辣椒 活性氧 病菌 防御系统 防御酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王知松
供职机构：遵义医学院
研究主题：干辣椒 辣椒 风味化合物 辣椒粉 野木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓程
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：辣椒 活性氧 病菌 防御系统 防御酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖培峰
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 复合胶凝 果糕 特征香味 酸解淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 猕猴桃 发酵 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴道荣
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 复合胶凝 果糕 特征香味 酸解淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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